螃蟹燉酒做法?

食材 紅糖 180g 黃酒 1600g 大閘蟹 4只 姜片 10片 方法/步驟 大閘蟹選3兩上，最好是母蟹，因?yàn)槟感分缶聘恪Ｓ妹研窔げ糠秩⒁槐?，包括蟹腳。 把清洗好的螃蟹盤入燉鍋中。 加入姜片、紅糖。 倒入黃酒，酒需漫過螃蟹。 蓋上蓋子，把螃蟹喂醉，至少喂半小時(shí)以上。（我一般喂2小時(shí)左右） 6 大火5分鐘后（注意查看，不要讓酒沸出來，煮開的黃酒，很容易溢鍋，要注意查看噢?。?，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，也可以直接轉(zhuǎn)中火30分鐘。煮得越久，酒越香，但螃蟹的肉質(zhì)，口感會(huì)差。

答：方法如下， 材料：紅膏蟹，飯酒，油 1、將紅膏蟹用刷子刷洗干凈備用 2、鍋中倒油，等到油八成熱，插筷子冒泡就可以了 3、將螃蟹反窩在鍋里，再加半碗水，中火蓋上鍋蓋將紅膏蟹悶熟。中途看打開蓋子看看，預(yù)防糊底。

螃蟹燉酒的方法需要新疆螃蟹。一切兩半，然后在橫截面處用蛋液或者干淀粉均勻的涂抹放在鍋內(nèi)炸熟，然后拿出來用水清洗干凈表面的油脂鍋內(nèi)清洗干凈，然后將螃蟹放入其中，加入花雕酒或者是紅酒。然后小火慢慢的煮，當(dāng)酒香味溢出后就可以吃。

福建干煎大閘蟹的做法?

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：大閘蟹 550g、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、調(diào)和油 適量。 1、第一步把螃蟹洗凈，放一旁備用。 2、然后使用菜刀把準(zhǔn)備好的蔥和姜切好，放一旁備用。 3、鍋內(nèi)放油加熱，放入螃蟹和姜絲翻炒。 4、鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的醬油，紅酒炒勻。 5、然后鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的蔥花和鹽拌勻。 6、拌勻盛出，這樣干煎蟹就做好了

用料大閘蟹550g 調(diào)料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 調(diào)和油適量 做法 1.準(zhǔn)備小螃蟹2.解開綁螃蟹的稻草用水沖洗干凈 3.蔥和姜切好備用4.鍋內(nèi)加少許油燒熱后加入螃蟹煸炒

先把雞蛋磕開，并用筷子攪拌開，再把大閘蟹洗凈，然后對(duì)半切開，然后冷鍋熱油，待油溫升到四成熱時(shí)，把蘸了蛋液的大閘蟹（切開的剖面那面蘸液）放入鍋中，待蛋液煎到焦黃時(shí)，倒入老酒，蓋上鍋蓋煮三分鐘，即可出鍋。

紅酒燉螃蟹的做法?

1、先將螃蟹洗凈，切對(duì)半。蔥三根、姜片可以多些。 2、鍋內(nèi)倒適量橄欖油，先把姜片、蔥 平鋪在鍋內(nèi)，螃蟹入鍋擺放好。 3、倒入適量的紅酒，加蓋悶幾分鐘。 4、直至螃蟹變色，掀開鍋蓋，再加入適量的紅酒，繼續(xù)加蓋悶幾分鐘。 5、待酒香滲入其中，即可裝碟。

螃蟹可以配紅酒嗎?

可以。吃螃蟹的時(shí)候是能夠和紅酒一起搭配的，但是搭配的紅酒也須要有講究，最佳是用紅葡萄酒來配著螃蟹吃，因此干紅因?yàn)榭诟械膯栴}同食會(huì)作用到螃蟹的美味。除此除外，還會(huì)夠用白葡萄酒搭配螃蟹一起吃，其實(shí)效果會(huì)更好。